料理は愛情、ドリンクはマッハ、
全てはお客様の笑顔から

「本当のおいしさ」を追求する焼肉店

職人気質の料理人である2代目社長が「本当のおいしさ」にこだわって運営する近江牛専門の焼肉店。「一休亭」という社名は、初代から引き継いでおり「人生急いでもしょうがないから、一休みしてね」という想いが込められています。滋賀県内に、高級焼肉店、焼肉バイキング、仕出しと特色ある5店舗を展開しており、今後の展望として「滋賀県内での知名度No. 1焼肉店」を目指し、次々に店舗展開の予定が多数あります。

「スタッフに還元できる仕組み作り」

ご縁があって一緒に働くようになった仲間に「長く安定して働いてもらいたい」という思いがあります。強く安定した組織を作るために、会社として行動方針を立てています。

そして、時代の流れやスタッフそれぞれのライフスタイルの変化に合わせた「キャリア設計」や「雇用環境の整備」を行うことで、利益を出しやすい土台作りを行います。そして、これからも私たちは「スタッフへの還元の仕組み作り」を会社の使命として取り組んで参ります。

経営方針

経営理念

・お客様とは我々の家族であり、時に師でもあります。我々は美味しさの追求に全力を尽くします。

・変わらぬ味と変えていかなければならない美味しさを提供します。

・我々は地域に必要とされるお店を目指します。

社訓

・ホスピタリティを持って、いつでも変わらぬ味、笑顔、元気、サービスでお客様を迎えます。

・私たちは感動を与え続ける集団です。

・私たちはお客様同様仲間たちや業者様に感謝します。

・私たちはAOM（ありがとう・美味しかった・また来るね）を求め続けます。

行動指針

・料理は愛情、ドリンクはマッハ、全てはお客様の笑顔から

求職者へのメッセージ

「やってみたい」という気持ちがあれば、未経験から調理、接客、店舗運営の仕事にどんどんチャレンジしてください。

例えば、人との会話が好きな方であれば、お客様やスタッフ同士のやり取りの中で「伝える力」や「聞く力」が接客に活かされるでしょう。食べることが好きな方であれば、お客様の立場に立って仕事ができるでしょう。学生時代に運動会や学祭が好きだった方であれば、飲食業というチームプレイで感動体験ができるかもしれません。

「何となく好き」「何となくやってみたい」という思いから始めた先輩社員も大勢います。あなたも「何となく」という想いからスタートして、「料理の技術」や「人を魅了する会話術」を身につけませんか？一緒に夢を語り合って成長していきませんか？